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Articles récents

Ravioles aux fromages

3 Juillet 2016 , Rédigé par Sylvie Publié dans #Ravioles, #Dauphiné, #Royans, #Fromage, #Persil, #Comté, #Emmenthal, #Chèvre, #Romans

J'adore les ravioles au fromage. Il y a longtemps que j'avais envie d'en faire. Cette recette n'est pas celle des ravioles du Dauphiné, mais juste des ravioles aux fromages avec ma propre recette de pâte à raviolis chinois. Moi j'aime bien la petite pointe...

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Glace vanille noix de Pécan caramélisées

23 Juin 2016 , Rédigé par Sylvie Publié dans #Glace, #Pécan, #Vanille, #Caramel, #Dessert, #Caramélisées, #Cornet, #Noix

Cette glace, c'est juste une tuerie. Riche, certes, mais c'est tellement bon..... Même principe que la crème anglaise, avec de la crème pour plus d'onctuosité. Je prépare la base de la glace la veille et la laisse toute la nuit au réfrigérateur. La prise...

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Pavlova meringue citron vert, chantilly mascarpone vanille et fruits frais

19 Juin 2016 , Rédigé par Sylvie Publié dans #Pavlova, #Meringue, #chantilly, #fruits, #Dessert, #Mascarpone, #Crème, #Vanille

C'est un dessert très simple à réaliser et incroyablement léger. Avec tous les fruits dont on dispose en cette saison, le choix est vaste et les combinaisons nombreuses. Je l'ai réalisé pour la fête des pères à la demande de ma fille et c'était un très...

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Glace à la cerise

2 Juin 2016 , Rédigé par Sylvie Publié dans #Glace, #Cerises, #Dessert, #Sorbetière, #Fruit

C'est la saison des cerises et il fait chaud, alors rien de tel qu'une bonne glace à la cerise. On peut remplacer les cerises par des fruits frais ou des fruits au sirop selon les goûts (fraises, framboises, mûres, melon, pêches, ananas, etc...) Ingrédients...

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Sangria aux baies d'été

5 Mai 2016 , Rédigé par Sylvie Publié dans #Sangria, #Boisson, #Rafraîchissant, #Vin, #Fruits rouges, #Citron, #Alcool, #Apéritif

Voici une boisson très rafraîchissante avec l'été qui arrive et qui change de la traditionnelle sangria au vin rouge, aux agrumes et aux épices (pourtant délicieuse). Consommée avec modération bien sûr, elle sera idéale en famille ou avec les amis pour...

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Poulet à l'indienne (garam massala-cardamone-cumin-curry)

1 Mai 2016 , Rédigé par Sylvie Publié dans #Plat, #Poulet, #Indien, #Cardamone, #Garam massala, #Cajou, #Curry, #Raisins, #Noix

Un plat bien relevé Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 1 oignon 3 yaourts à la grecque 2 cuillères d'huile d'olive 2 gousses d'ail en chemise écrasées 1/2 cuillère à café de garam massala 1 cuillère à café de cumin 2 cuillères à café de curry 10 graines...

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Poulet au curry et au lait de coco

27 Avril 2016 , Rédigé par Sylvie Publié dans #Poulet, #Coco, #Curry, #Plat, #Riz, #Ananas

L'arôme marqué du curry est adouci par l'onctuosité du lait de coco Pour 4 personnes 4 escalopes de poulet 1 oignon blanc 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 3 tomates 2 cuillères à soupe de curry indien madras 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 400 ml...

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Pots de crèmes dessert au chocolat

9 Avril 2016 , Rédigé par Sylvie Publié dans #Crème, #Dessert, #Flan, #Chocolat, #Pot, #Vermicelles, #Pâques

Plus de yaourt dans le frigo mais des chocolats de Pâques, les crèmes dessert au chocolat sont devenues une évidence. J'ai trouvé cette recette sur le net ( ici ). Je voulais une surface croquante, j'ai donc rajouté ma petite touche personnelle avec les...

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Sablés léopard vanille chocolat

4 Avril 2016 , Rédigé par Sylvie Publié dans #Sablés, #Cookies, #Gâteaux, #Vanille, #Chocolat, #Goûter, #Léopard, #Biscuits

Çà faisait un bon moment que je voulais essayer de préparer ces biscuits que je trouve très jolis. C'est chose faite. J'utilise toujours la même recette de base pour mes sablés que j'agrémente au fil de mes envies. Ingrédients (pour une cinquantaine environ)...

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Les gaufres Liégeoises de ma Grand-Mère

31 Janvier 2016 , Rédigé par Sylvie Publié dans #Gaufre, #Liègeoise, #Liège, #Dessert, #Gâteau, #Vanille, #Pignon, #Sucre perlé

C'est un de mes plus beaux souvenirs avec ma Grand-Mère maternelle. Elle me gardait quand j'étais petite et elle faisait souvent des gaufres, des bugnes et des chichis pour toute la famille. Sa recette ne s'est heureusement pas perdue et nous en faisons...

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