blueberry
Muffins à la myrtille
Pour bien commencer la journée, un ptit tour aux States avec ces muffins aux myrtilles fraîches au petit déjeuner ou avec une tasse de thé l'après-midi, why not ?
Ingrédients pour 14 muffins
320 g de farine T55
50 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de levure chimique (1 sachet)
2 pincées de sel
325 ml de crème fraîche liquide
175 ml de lait
50 ml d'huile de tournesol
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 œuf
150 g de myrtilles fraîches
200 g de confiture de myrtilles
Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol. Mélanger les ingrédients liquides dans un autre bol. Mêler rapidement les deux préparations sans trop remuer.
Verser un peu de pâte au fond des moules. Parsemer de myrtilles et de confiture. Ajouter une nouvelle couche de pâte, puis de myrtilles, puis de confiture et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.
Enfourner pour 20/25 minutes. Vérifier la cuisson en piquant un cure-dent qui doit ressortir sec.
Laisser refroidir et déguster.
Et quand on croque dedans, voilà la texture que l'on découvre :
Bonne dégustation !!