Glace Get 27® / chocolat / m&m's menthe-chocolat

C'est sûr, ce n'est pas une glace pour les enfants !!!

Délicieusement rafraîchissante, cette glace est parfaite avec la chaleur actuelle.

Je voulais faire de la glace menthe/chocolat avec les m&m's menthe/chocolat que j'avais.

Une fois tout les ingrédients préparés, je me dis : mais je crois que je n'ai plus de sirop de menthe !!!!!! Sur ce ma belle-fille me dit : c'est pas grave, il n'y a qu'à la faire avec du Get27® mdr :) :)

Quelle bonne idée !!

J'ai utilisé ma version maison de cette boisson à la menthe pour faire cette glace. La recette se trouve ici.

Pour ceux qui préfèrent la version sans alcool, il suffit de remplacer le Get27® par du sirop de menthe.

Il n'y a rien de plus simple pour faire cette glace, on mélange tous les ingrédients et on turbine.

Ingrédients

Pour la glace

1 œuf

170 g de sucre en poudre

300 g de lait

300 g de crème liquide

200 g de Get27® (ou 200 g de sirop de menthe)

2 sachets de m&m's mint dark chocolate (env 85 g)

Préparation

Réduire les m&m's en petits morceaux avec un couteau.

Battre l'œuf et le sucre au fouet.

Ajouter le lait, la crème et enfin le Get ou le sirop de menthe.

Transvaser dans la machine à glace et turbiner.

Ajouter les m&m's réduits dès que la glace commence à prendre.

Turbiner jusqu'à la consistance désirée.

ATTENTION : la présence d'alcool rend la congélation beaucoup plus lente. Débarrasser dans une boite pour glace et finir la prise au congélateur si nécessaire.

Bonne dégustation !!

Comments

[Marc Hervais]

je suis carrément fan de ça. Pas fait, mais j'en ai déjà l'eau à la bouche. Problèmes je suis diabétique de type 2 et je ne mange pas de porc. gélatine au boeuf oui, agar agar oui, carrhagénanes oui etc.
D'ou ma question ? tu n'aurais pas la même sans sucre et sans gélatine de porc siouplait? (j'ai bien compris qu'il n'y a pas de gélatine dans la recette d'origine. Mais Si on enleve le rirop de sucre, il va bien falloir remplacer la texture par quelque chose
Voili voilà

[Sylvie]

Je ne suis pas spécialiste, mais j'ai entendu parler du sucre de raisin. Je pense qu'il faut que tu te rapproches de la fédération des diabétiques, ils pourront sans doute te renseigner. Bonne soirée.