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Gâteau de voyage pistache / Nutella®, ganache chocolat lait et fève tonka

15 Février 2021 , Rédigé par Sylvie Publié dans #Gâteaux, #Voyage, #Cake, #Pistache, #Chocolat, #Tonka, #Ganache, #Dessert, #Gourmandises, #Amandes, #Pâques, #Œufs

Je cherchais un gâteau de voyage à réaliser qui devait être simple à réaliser et avoir un joli visuel. Je voulais à la fois de belles couleurs et du goût. En me promenant sur le net pour y trouver des idées, je me suis arrêtée sur le blog d'Isa avec sa...

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Macarons chocolat / cannelle / fèves tonka

20 Juillet 2018 , Rédigé par Sylvie MEGIS Publié dans #Macaron, #Chocolat, #Tonka, #Dessert, #Meringue, #Cannelle, #Gâteaux, #Gourmandises

Excellent macaron en meringue française Pour une quarantaine de macarons de 4,5/5 cm. Les coques : 100 g de blancs d'œufs séparés des jaunes au moins depuis la veille 20 g de sucre en poudre 125 g de poudre d'amandes 220 g de sucre glace Colorant marron...

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Macarons candis noisettes/amandes ganache chocolat

3 Avril 2018 , Rédigé par Sylvie Publié dans #Macarons, #Chocolat, #Gourmandises, #Noisette, #Candis, #Goûter, #Amandes, #Meringue française, #Ganache

Le candissage apporte un léger croquant assorti d'un aspect scintillant aux macarons et permet en même temps une meilleure conservation. Ces derniers sont légèrement croquants à l'extérieur et un super moelleux à l'intérieur. Étant abonnée à l'excellent...

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Macarons chocolat au café

3 Avril 2018 , Rédigé par Sylvie Publié dans #Macaron, #Chocolat, #Café, #Gourmandises

Ingrédients Pour 50 coques Ø 40 mm, soit 25 macarons 90 g de blanc d'œufs 200 g de sucre glace 160 g de poudre d'amandes 30 g de sucre en poudre Colorant brun chocolat Pour la ganache 200 ml de crème liquide 150 g de chocolat au café Préparation La veille...

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Macarons bicolores au chocolat, meringue française

2 Avril 2018 , Rédigé par Sylvie Publié dans #Macaron, #Chocolat, #Gourmandises, #Dessert, #Goûter, #Meringue, #Ganache

Ingrédients Pour environ 50 coques Ø 40 mm, soit 25 macarons 90 g de blanc d'œufs 210 g de sucre glace 125 g de poudre d'amandes 30 g de sucre en poudre Colorants rouge et noir Pour la ganache 150 ml de crème liquide 200 g de chocolat 20 g de beurre Sucre...

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Cookies aux pépites et chunks de chocolat fourrés au Nutella® - Soft chocolate chip cookies

23 Décembre 2017 , Rédigé par Sylvie Publié dans #Cookies, #Chocolat, #Chip, #Pépites, #Chunks, #Gourmandises, #Biscuits, #Gâteaux

Ingrédients 125 g de beurre salé 100 g de sucre en poudre 45 g de sucre de canne blond 1 cuillère à café de vanille 200 g de farine 1 œuf battu 1/2 cuillère à café de levure chimique 1/4 cuillère à café de sel 150 à 180 g de pépites ou chunks de chocolat,...

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Sablés fondants fourrés au Nutella® ou à la confiture

18 Décembre 2017 , Rédigé par Sylvie Publié dans #Sablés, #Biscuits, #Gourmandises, #Chocolat, #Nutella, #Confiture, #Fourrés, #Noël

Voici de délicieux biscuits à préparer pour Noël. La pâte est très agréable à travailler, ils sont fondants et excellents. On peut les décliner en différentes formes, avec ou sans garniture. La garniture aussi peut être variée (confitures, pâtes à tartiner...

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Muffins fruits rouges ou pépites de chocolat

7 Novembre 2017 , Rédigé par Sylvie Publié dans #Muffins, #Gourmandises, #Vanille, #Fruits rouges, #Chocolat, #Pépites, #Dessert, #Déjeuner, #Goûter

Ingrédients 220 g de farine T55 160 g de sucre 1/2 cuillère à café de sel 2 cuillères à café de levure chimique 90 g d'huile neutre (pépins de raisins) 1 gros œuf 80 à 120 ml de lait 1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille Garniture : 150 à 180 g de...

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Sablés "Sourires" vanille et chocolat

31 Octobre 2017 , Rédigé par Sylvie Publié dans #Biscuits, #Sablés, #Vanille, #Chocolat, #Sourires, #Smileys, #Gourmandises, #Dessert, #Déjeuner

Pour ensoleiller la journée, rien de tel que ces petits sablés. Rien qu'à les regarder, on est de bonne humeur :) :) Ingrédients (pour environ 50 sablés) 260 g de farine T55 150 g de beurre mou 110 g de sucre glace 1 pincée de sel 1 jaune d'œuf 1 cuillère...

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Gianduiotti - Gianduja

18 Décembre 2016 , Rédigé par Sylvie Publié dans #Gianduiotti, #Gianduja, #Chocolat, #Gourmandises, #Noisette

Cette spécialité italienne à base de noisettes et de chocolat est un pur délice. Très simple à mettre en œuvre avec un bon mixer, on peut la décliner en plusieurs variantes et parfums suivant ses goûts. Pour ma part, je les aime au chocolat au lait et...