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Articles avec #gourmandises tag

Chocolate chips cookies - Recette américaine

5 Juin 2013 , Rédigé par Sylvie Publié dans #Chocolat, #Biscuits, #Gourmandises

THE cookies

THE cookies

Pour 24 chocolate chips walnuts cookies

100 g sucre en poudre

120 g sucre roux

115 g beurre mou

1 gros œuf

1 cuil à thé d'extrait de vanille

1 sachet levure chimique

175 g de farine

1/4 cuil à thé de sel

200 g de pépites de chocolat ou chocolat en morceaux

130 g de noix de pécan ou de noix

J'utilise du chocolat en tablettes que je concasse grossièrement en plantant la pointe d'un couteau sur le dessus. Je préfère nettement aux pépites du commerce et au niveau esthétique et gustatif, çà n'a rien à voir. Je mélange ainsi du chocolat noir, du chocolat blanc, du chocolat au lait ou du chocolat caramel.

Chocolate chips cookies - Recette américaineChocolate chips cookies - Recette américaine

Préchauffer le four à 150°C.

Mélanger le sucre et le beurre.

Ajouter, l'œuf, la vanille et la levure. Mélanger la farine et le sel et les rajouter au mélange.

Former 24 boules de la grosseur d'une noix.

Mettre les noix de pâte sur du papier sulfurisé en les espaçant bien.

Chocolate chips cookies - Recette américaineChocolate chips cookies - Recette américaineChocolate chips cookies - Recette américaine
Chocolate chips cookies - Recette américaine

Laisser refroidir au frigo 1 heure minimum.

Faire cuire pendant 18 minutes à 150°C.

Laisser refroidir sur une grille.

3080+31003080+31003080+3100
3080+31003080+3100

3080+3100

Bonne dégustation !!

Chocolate chips cookies - Recette américaine
Chocolate chips cookies - Recette américaine
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Meringues

5 Juin 2013 , Rédigé par Sylvie Publié dans #Meringues, #Gourmandises

Elles peuvent être si belles les meringues, alors pourquoi s'en priver !

C'est vraiment très simple à faire.

Meringues

1 blanc d'œuf (environ 35 g)

1 pincée de sel

60 g de sucre glace

Colorant ou arôme au choix (ou pas...)

Mettre le tout dans un bol (avec un robot ou au batteur à main) et battre jusqu'à ce que l'appareil soit très ferme. Cette opération prend bien 5 / 10 minutes.

Préparer la poche à douille avec un douille cannelée.

Pour faire les colorations, utiliser du colorant en gel et en déposer à l'intérieur de la poche à douille avec un pic à brochettes.

Verser la meringue dans la poche et déposer sur une feuille de papier sulfurisé placé sur une plaque de cuisson.

A ce stade, on peut aussi parsemer de billes de sucre ou autre déco.

MeringuesMeringues

Préchauffer le four à 120°C.

Faire cuire pendant 1 heure avec la porte du four entr'ouverte.

Laisser les meringues refroidir dans le four fermé.

MeringuesMeringues

On peut aussi tremper les meringues dans du chocolat fondu, c'est encore meilleur.

Meringues

Bonne dégustation !!

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