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Pizza pâte liquide jambon tomates mozzarella et comté

21 Mars 2015 , Rédigé par Sylvie Publié dans #Pizza, #Entrées, #Tomates, #Fromage, #Mozzarella

Pizza pâte liquide jambon tomates mozzarella et comté

Pour une plaque à pâtisserie de 300 x 400.

 

Ingrédients

 

pour la pâte

300 ml d'eau tiède

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

1 cuillère à café de sucre

1 œuf

300 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 cuillère à café de sel

Ingrédients pour la garniture

1 pot de 420 g de sauce tomate à l'huile d'olive et au basilic

4 tranches de jambon coupées en petits carrés

2 tomates

2 boules de mozzarella

Un peu de comté râpé

Herbes de Provence ou origan

Poivre du moulin

 

Préparation

 

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la levure de boulanger dans l'eau tiède avec le sucre. Laisser la levure fermenter pendant 10/15 minutes.

Battre l'œuf avec une fourchette et l'ajouter au mélange précédent. Ajouter ensuite la farine, la levure chimique et en dernier le sel.

Mélanger le tout au robot ou au batteur. La pâte est liquide et légèrement épaisse.

Verser sur une plaque à pâtisserie anti-adhésive.

Recouvrir de sauce tomate en l'étalant délicatement avec le dos d'une cuillère à soupe, puis de carrés de jambon.

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Laver et découper les tomates en dés. Les déposer par dessus le jambon.

Egoutter la mozzarella et la découper en petits cubes, puis en parsemer la pizza.

Râper par dessus un peu de comté et saupoudrer d'herbes de Provence ou d'origan.

Donner quelques tours de moulin de poivre.

Pizza pâte liquide jambon tomates mozzarella et comté

Enfourner pour 35 minutes.

Déguster chaud à la sortie du four ou froid selon les envies.

Pizza pâte liquide jambon tomates mozzarella et comté
Pizza pâte liquide jambon tomates mozzarella et comté

Bonne dégustation !!

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