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Boulettes de viande menthe et cumin

30 Mai 2013 , Rédigé par Sylvie Publié dans #Boulettes, #Viande, #Menthe, #Cumin

Des boulettes moelleuses aux saveurs orientales bien équilibrées

Des boulettes moelleuses aux saveurs orientales bien équilibrées

Ingrédients pour une quinzaine de boulettes

400 g de viande hachée

1 oignon blanc

1 œuf

Sel, poivre

2/3 feuilles de menthe ciselées

2 g de graines de cumin

2 petites poignées de chapelure

Préparation :

Emincer l'oignon et le faire revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile. Laisser refroidir.

Boulettes de viande menthe et cuminBoulettes de viande menthe et cumin

Dans un saladier, mettre la viande, la menthe ciselée, l'œuf, la chapelure, le sel et le poivre.

Mala.

Ajouter les oignons refroidis et former des boulettes.

Boulettes de viande menthe et cuminBoulettes de viande menthe et cumin

Faire frire à feu moyen en faisant bien revenir chaque côté des boulettes.

Déposer les boulettes cuites sur du papier absorbant pour enlever le surplus de matières grasses.

Boulettes de viande menthe et cuminBoulettes de viande menthe et cumin
Boulettes de viande menthe et cumin

Ces boulettes restent vraiment très moelleuses et les saveurs sont bien équilibrées.

Servir avec du riz ou tout autre accompagnement.

On peut aussi les cuisiner avec une sauce tomate ou les utiliser pour un tajine.

Bonne dégustation !!

Boulettes de viande menthe et cumin

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